Ingredienes (6 raciones)
– 350 g de lentejas
– 100 g de calabaza troceada
– 100 g de pimiento verde troceado
– 100 g de zanahoria troceada
– 1 cucharada de pimentón
– 50 g de aceite
– 2 pastillas de caldo o sal
– 2 dientes de ajo
– 100 g de cebolla troceada
– 1 hoja de laurel
– 750 g de agua
Preparación
1.Ponga las lentejas en remojo la noche anterior a su preparación.
2.Al día siguiente, saque las lentejas del agua del remojo, lávelas y escúrralas. Viértalas en el vaso.
3.A continuación, agregue todos los ingredientes restantes, finalizando con el agua y programe 30 minutos, 100°, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4.Cuando pare la máquina, compruebe si las lentejas están tiernas, de no ser así, programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
5.Finalmente, si lo desea, añada más agua, rectifique la sazón y deje reposar unos minutos antes de servir.
NOTA: Si lo desea, puede agregar rodajas de chorizo, morcilla o panceta y alguna patata troceada. Incluso puede hacer primero un sofrito con las verduras de la receta y después incorporar el resto de ingredientes continuando la receta de igual forma.
Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX
