Ingredientes: (para 6 personas)
– 150 gr. de zanahorias
– 1 diente de ajo
– 100 gr. de salsa de soja
– 50 gr. de agua
– 150 gr. de pimiento rojo
– 150 gr. de pimiento verde
– 150 gr. de champiñones laminados
– 150 gr. de brotes de soja
– sal y pimienta
Para cocer la pasta:
– 1,5 l. de agua
– un chorro de aceite de oliva
– sal
– 500 gr. de macarrones
Preparación:
1.-Echamos la salsa de soja y el agua en el vaso. Programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
2.-Añadimos los pimientos partidos en tiras y los champiñones. Programamos 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.
3.-Incorporamos los brotes de soja, la pimienta, y el ajo, programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Probamos para ver si necesita un poco de sal. Reservamos en un bol.
4.-Sin lavar el vaso, echamos el agua, un chorro de aceite, un puñado de sal y programamos 11 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5.-Añadimos la pasta y programamos el tiempo que indique en el paquete de pasta (10-12 minutos), temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
6.-Escurrimos la pasta y servimos acompañada de las verduras con salsa de soja reservadas.
Nota: con el tiempo que marca la receta la verdura queda al dente. Si os gusta más hecha, sólo hay que programar un par de minutos más cuando añadimos los pimientos y los champiñones.