Paseando por La cocina de Sebeair encontré esta receta que me dejó intrigada, ¿miel y aceite? Sonaba bien.
Le llevé media docena a mi abuela para que las probase y no llegaron al día siguiente, vinieron unas amigas a tomar café y desaparecieron.
INGREDIENTES:
– 4 huevos.
– 140 gr de azúcar glass
– 70 gr de miel
– 200 gr de harina
– 8 gr de levadura
– 2 gr de sal
– 180 gr de aceite de oliva con sabor suave
– azúcar moreno para espolvorear a la hora de hornearlas
MANOS A LA OBRA:
– Colocamos la mariposa en el vaso.
– Añadimos los huevos y el azúcar y programamos 5 minutos a 37º y velocidad 3 y medio.
– Pesamos la miel y la templamos en el microondas unos segundos. La añadimos al vaso y la mezclamos 10 segundos a velocidad 3.
– Tamizamos juntos la harina, la levadura y la sal y los añadimos al vaso.
– Cerramos el vaso, ponemos la thermomix unos minutos en velocidad 3 y vamos añadiendo por el bocal el aceite de oliva poco a poco.
– Mezclamos todo 30 segundos a velocidad 3.
– Sacamos la mezcla del vaso y la dejamos reposar 1-2 horas en la nevera.
– Precalentamos el horno a 200º
– Rellenamos las cápsulas de magdalena con la mezcla, las espolvoreamos con azúcar moreno.
– Introducimos en el horno durante 12 minutos a 180º.
– Dejamos enfríar sobre una rejilla.
Besicos !!!!
Fuente: Eva y su Thermomix®
