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Recetas con y sin Thermomix

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Magdalenas de Chocolate con Naranja

Receta de Magdalenas de Chocolate con Naranja, un postre muy sencillo, fácil y rápido de hacer con nuestro robot de cocina, la mezcla de chocolate y naranja es perfecto al paladar, una exquisitez y además las magdalenas quedan super esponjosas.

Magdalenas de Chocolate con Naranja

Ingredientes para unas 24 magdalenas

  • 1 naranja con piel y partida en 8 trozos
  • 8 huevos
  • 400 g de azúcar
  • 400 g de aceite de girasol
  • 320 g de harina de repostería
  • 120 gr de cacao puro en polvo
  • 32 gr de levadura Royal o un sobre
  • 2 pellizco de sal
  • Azúcar para espolvorear

Preparación con Thermomix

  1. Ponemos en el vaso de la thermomix, la naranja cortada a cuartos, los huevos y el azúcar, programamos 4 minutos, temperatura 37º, velocidad 5.
  2. Volvemos a programar 4 minutos, velocidad 5, pero esta vez sin temperatura, no esperemos a que se enfríe el vaso.
  3. Agregamos el aceite de girasol y mezclamos 30 segundos, velocidad 5.
  4. Añadimos la harina, el cacao, la levadura y un pellizco de sal, programar 15 segundos, velocidad 6.
  5. Nos hacemos servir de la espátula para acabar de mezclar.
  6. Vertemos la mezcla resultante en una manga pastelera y la dejamos reposar en la nevera o frigorífico media hora. Necesitaremos varias mangas pasteleras, ya que en el período de reposo aumentará su volumen, por lo tanto no llenaremos la manga en su totalidad.
  7. Pasado el tiempo de reposo, precalentaremos el horno a 250º.
  8. Llenamos las cápsulas de las magdalenas con la ayuda de la manga pastelera.
  9. Introducimos en el horno, poniendo la bandeja en el centro del horno y bajamos la temperatura a 210º. Hornear durante 18 minutos.
  10. Para comprobar que las magdalenas están en su punto, utilizaremos un palillo para pinchar y ver si sale limpio.

Notas y Observaciones: Es importante conocer bien nuestro horno, los tiempos pueden variar según el tipo o modelo de horno

Publicado en: Recetas Thermomix, Postres, Recetas Horno

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