Receta de Magdalenas de Chocolate con Naranja, un postre muy sencillo, fácil y rápido de hacer con nuestro robot de cocina, la mezcla de chocolate y naranja es perfecto al paladar, una exquisitez y además las magdalenas quedan super esponjosas.
Ingredientes para unas 24 magdalenas
- 1 naranja con piel y partida en 8 trozos
- 8 huevos
- 400 g de azúcar
- 400 g de aceite de girasol
- 320 g de harina de repostería
- 120 gr de cacao puro en polvo
- 32 gr de levadura Royal o un sobre
- 2 pellizco de sal
- Azúcar para espolvorear
Preparación con Thermomix
- Ponemos en el vaso de la thermomix, la naranja cortada a cuartos, los huevos y el azúcar, programamos 4 minutos, temperatura 37º, velocidad 5.
- Volvemos a programar 4 minutos, velocidad 5, pero esta vez sin temperatura, no esperemos a que se enfríe el vaso.
- Agregamos el aceite de girasol y mezclamos 30 segundos, velocidad 5.
- Añadimos la harina, el cacao, la levadura y un pellizco de sal, programar 15 segundos, velocidad 6.
- Nos hacemos servir de la espátula para acabar de mezclar.
- Vertemos la mezcla resultante en una manga pastelera y la dejamos reposar en la nevera o frigorífico media hora. Necesitaremos varias mangas pasteleras, ya que en el período de reposo aumentará su volumen, por lo tanto no llenaremos la manga en su totalidad.
- Pasado el tiempo de reposo, precalentaremos el horno a 250º.
- Llenamos las cápsulas de las magdalenas con la ayuda de la manga pastelera.
- Introducimos en el horno, poniendo la bandeja en el centro del horno y bajamos la temperatura a 210º. Hornear durante 18 minutos.
- Para comprobar que las magdalenas están en su punto, utilizaremos un palillo para pinchar y ver si sale limpio.
Notas y Observaciones: Es importante conocer bien nuestro horno, los tiempos pueden variar según el tipo o modelo de horno
