MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO Y FRESA

Ingredientes:

500g.nata 35% materia grasa

40gr. de azùcar

250 gr. de chocolate blanco

la piel limón de 1 limón

50 gr. de agua templada

1 sobre de gelatina en polvo 10 gr.

500 gr. de fresa limpias algunas mas para decorar

el zumo de 1/2 limón.

Preparación:

-Coloque la mariposa en las cuchillas, vierta la nata en el vaso ynprograme vel.4 sin programar tiempo hasta que este montada.

retire la nata del vaso y reserve en un bol grande dentro del frigorifico.

-lave y seque el vaso .ponga el azúcar el chocolate y la piel del limón progrme 10 seg. vel. 9

-acontinuación programe 4 minut 37º vel 2.

-cuando termine el tiempo programado, ponga el auga y la gelatina en un pequeño y remueva hasta que la gelatina se disuelva totalmente.

añada al caso y programe 10 seg. vel 5.

-baje con la espatula lo que haya quedado en las paredes y la tapa del vaso incorpore las fresas y el zumo del limón y mezcle 15 seg. vel. 8

-vierta poco a poco el contenido del vaso a la nata reservada mezclando con movimientos envolventes. vierta en moldes individuales y decore con las fresas. reserve en el frigorifico un minimo de dos horas.