Lo del otro día fue amor a primera vista, vi la actualización de 2Mandarinas en mi cocina y me tiré de cabeza a hacer la receta. Creo que en cuanto vi que tenía todos los ingredientes me levanté y puse a funcionar mi Thermomix para disfrutar de esta delicia lo antes posible.
Y el término delicia se queda corto, con lo que me gusta el plátano y el chocolate la mezcla debía de ser exquisita …. ¡y así fue!
INGREDIENTES:
– 2 plátanos maduros
– 75 gr de aceite de girasol
– 1 huevo
– 125 gr. de harina
– 50 gr. de azúcar
– 1 yogur natural (en la receta pone 50 gr de nata pero no quería empezar un brick para tan poquita cantidad así que le puse un yogur).
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 100 gr. de pepitas de chocolate
MANOS A LA OBRA:
– Precalentamos el horno a 200º.
– Echamos el aceite, el huevo y el azúcar en el vaso de la thermomix y programamos 1 minuto a velocidad 3 y medio. 10 segundos antes de terminar añadimos el yogur por el bocal.
– Añadimos el plátano troceado y programamos 20 segundos a velocidad 3.
– Bajamos la máquina a velocidad 1 y vamos agregando la harina y la levadura previamente mezclada a través del bocal.
– Añadimos las pepitas de chocolate y terminamos de mezclar a mano con una espátula
– Repartimos la mezcla en cápsulas para magdalenas
– Horneamos durante 20 minutos. Los 10 primeros minutos sólo con calor abajo y los otros 10 con calor arriba y abajo.
– Echamos el aceite, el huevo y el azúcar en el vaso de la thermomix y programamos 1 minuto a velocidad 3 y medio. 10 segundos antes de terminar añadimos el yogur por el bocal.
– Añadimos el plátano troceado y programamos 20 segundos a velocidad 3.
– Bajamos la máquina a velocidad 1 y vamos agregando la harina y la levadura previamente mezclada a través del bocal.
– Añadimos las pepitas de chocolate y terminamos de mezclar a mano con una espátula
– Repartimos la mezcla en cápsulas para magdalenas
– Horneamos durante 20 minutos. Los 10 primeros minutos sólo con calor abajo y los otros 10 con calor arriba y abajo.
¿Preparados para disfrutar?
Ahora mismo acabo de desayunar un par de estos muffins con un cafecito recién hecho. ¿hay mejor manera de empezar el día?
Besicos !!!
Fuente: Eva y su Thermomix®
