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Recetas con y sin Thermomix

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Natillas de chocolate Thermomix

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Esta crema en caliente es ideal para rellenar crêpes, cubrir helados, gofres, tortitas o bizcochos.

Podemos aromatizarla con cualquier cosa: ralladura de naranja, un poco de ron, esencia de almendra, de menta…

Es una receta rapidísima, ideal para improvisar un postre y con ingredientes que siempre tenemos en casa. Estas cantidades son para 4-6 raciones, según cómo las presentemos.


Podemos decorarla con unos frutos secos picados, galleta troceada… con nata montada tendremos unos riquísimos «dalkys».

– 500 gr. de leche entera
– 2 huevos
– 1 cucharadita de azúcar vainillado, o 1 gota de esencia (opcional)
– 30 gr. de maicena® (harina fina de maíz)
– 70 gr. de azúcar blanco
– 2 cucharadas de cacao puro en polvo

Ponemos en el vaso la leche, los huevos, el azúcar vainillado, la maicena y el azúcar (todo menos el chocolate). Mezclamos 10 segundos en velocidad 4.
A continuación programamos 7 minutos, 90º, velocidad 2.

Cuando acabe este tiempo, agregamos el cacao y mezclamos unos segundos (sin calor) para obtener una mezcla homogénea, en velocidad 2 ó 3.

Fuente: María’s Recipe Book

Publicado en: utilizando Thermomix o sin TM31! cocina fácil

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