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Recetas con y sin Thermomix

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Níscalos con Patatas Thermomix®

Receta de Níscalos con Patatas Thermomix, un plato muy típico de otoño, que es cuando esta seta entre otras aparecen. No cabe decir y avisar que a la hora de ir a recoger setas, vayamos con muchísima precaución y si pude ser, acompañados de un experto en este tipo de setas.

Es mejor no coger por coger, si no las identificamos bien, mejor dejarlas tranquilas y solo coger y comer aquellas de las que estemos seguros y las identifiquemos perfectamente como comestibles.

Las recojamos o no, siempre podemos encontrar en los mercardos todo tido de setas, y podemos estar tranquilos, estarán buenas, 😉

Níscalos con Patatas Thermomix

Ingredientes para 4 raciones o 4 personas

  • 150 g de pimiento rojo y pimiento verde.
  • 120 g de cebolla en cuartos.
  • 2 dientes de ajo.
  • 50 g de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de pimentón.
  • 500 g de patatas peladas y troceadas.
  • 300 g de níscalos.
  • 1 1/2 pastilla de caldo o sal.
  • Pimienta negra recién molida.
  • 1 hoja de laurel.
  • 500 g de agua.

¿Cómo se preparan unos Níscalos con Patatas con la Thermomix?

  1. Pon en el vaso el pimiento, la cebolla y los ajos. Trocea 4 segundos, velocidad 5. Baja los restos hacia las cuchillas con la paleta.
  2. Incorpora el aceite y sofríe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  3. Añade el pimentón y mezcla 3 segundos en velocidad 3 o mezcla con la espátula.
  4. Coloca la mariposa en las cuchillas. Añade las patatas y programa 2 minutos, 100º, velocidad 1.
  5. Añade los níscalos, la pastilla de caldo, el laurel, la pimienta y el agua. Programa 22 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
  6. Vuelca para una fuente de servir y que aproveche.

Fuente: Thermomix, cocina facil de Pilar

Publicado en: Recetas Thermomix

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