• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Recetas con y sin Thermomix

  • Recetas Thermomix
  • Recetas sin Thermomix

Paella de Pollo

Esta propuesta me ha encantado, es una receta española como tantas otras recetas tan ricas que tenemos en esta tierra.

En la paellera no esta todo colocadito porque el fuego no me llegaba bien y tenia que mover la paella con una espátula de madera.

paella-de-pollo

 

Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de julio nos invita a preparar un clásico de la cocina española, la Paella

Bueno yo creo que para hacer una buenísima paella lo primero es hacer un caldo rico, también utilizar ingredientes de buena calidad y pensar en tus comensales lo que a ellos les puede gustar.

Mis comensales no les gustaba los tropezones, entonces un buen caldo y coladito, arroz sin tropezones JIJIJIJI que soso parece pero se quedo rico,rico.

Ingredientes para el caldo

  • Una carcasa de pollo
  • Huesos de espinazo
  • 1 tomate1 cebolla
  • 2 ajos
  • 1 pimiento verdeHoja de laurel

Ingredientes para la paella

  • Arroz ( Bueno yo el arroz lo mido por puñados ya se, ya se no es una medida, puedes usar 100g por persona y el doble de agua. Yo por si acaso ya que no me gusta que falte añado un puñado más por si acaso)
  • 2 Muslos de pollo deshuesados ( puede ser pollo troceado al gusto)
  • 2 ajos
  • Arroz
  • azafrán en hebras
  • Pimentón rojo
  • sal
  • Tomate rallado

Preparación

  1. Pones todos los ingredientes del caldo a cocer.
  2. Sofríes el pollo en la paellera, cuando este dorado lo apartas a un plato.
  3. Pones aceite y sofríes el tomate, cuando este ya hecho le añades el arroz.
  4. Lo remueves un poco, le pones el pollo y le añades el caldo poco a poco.
  5. Machacas en un mortero la sal, el azafrán y se lo añades a la paella.
  6. Muévalo todo y dejas cocer a fuego fuerte unos 5 minutos y luego lo bajas a medio fuego.
  7. Añade en tiras el pimiento morrón.
  8. El tiempo de cocción varía según el arroz más o menos a los 15 minutos tienes que empezar a probar el arroz.
  9. Para que se quede en su punto el arroz tienes que probarlo y decir esta ya pero parece… entonces lo tapas con un trapo (fuera del fuego) y dejas reposar 5-10 minutos, tienes que probarlo ya que se te pasa y ya no te lo puedes comer.
  10. Si ves que se queda muy seco le añades caldo y si se queda caldoso lo dejas reposar más rato.

Fuente: RECETAS DE CASA

Publicado en: Recetas sin Thermomix

Copyright © 2023 · Aviso legal · Política de Cookies · Política de Privacidad

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

Recetas con y sin Thermomix
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.

Cookies de terceros

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Cookies adicionales

Esta web utiliza las siguientes cookies adicionales:

  1. Hotjar
  2. Quantcast

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Política de cookies

Más información sobre nuestra política de cookies