Ingredientes
- 4 dientes de ajo
- 1 Kg de pan rallado
- 50 gr de queso Parmesano o a elegir
- 50 gr de perejil
- Sal
- Pimienta molida
Preparación
- Rallar el pan con el rallador, picadora, batidora o thermomix, al grosor deseado.
- A mi personalmente me gusta que el rallado del pan quede muy fino.
- Poner los dientes de ajo pelados, el queso en trozos y el perejil en la picadora.
- Picar un poco, añadir la sal y la pimienta molida.
- Volver a picar.
- Luego juntar todo con el pan, picar un par de veces más para que se junten los ingredientes.
- Meter el resultado en un tarro hermético.
Riquísimo a la hora de empanar filetes.
Fuente: Un Cocinilla en la Cocina