Ingredientes:
300 g de pimientos rojos y verdes
160 g de cebolla
2 diente de ajo
50 g de aceite de oliva
500 g de pollos, en trozos
800 g de patatas, peladas y cortadas en trozos
azafrán
1 hoja de laurel
1 cucharadita de sal
agua para cubrir
Preparación:
• Ponga en el vaso el tomate, el pimiento, la cebolla y el ajo. Trocee programando 5 segundos, velocidad 4. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
• Añada el aceite y programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
• Triture programando 30 segundos, velocidad 7. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
• Coloque la mariposa en las cuchillas. Incorpore el pollo y rehogue programando 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
• Agregue las patatas, el azafrán, el laurel y la sal y cubra con el agua. Programe 25 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
• Vuelque en una fuente honda y sirva.
Fuente: recetario «cuesta menos con thermomix vol.2»
