Papas Rellenas al horno

Papas rellenas al roquefort.

2oogr. De leche.

100gr. De mantequilla.

50gr, de aceite de oliva.

75gr, de queso roquefort.

2 huevos.

1 zanahoria pequeña.

1 puerro.(la parte blanca).

600g, de agua.

Nuez moscada.

Pimienta molida.

Sal.

Lavar las papas y cepilla bien la piel. Secar partir por la mitad a lo largo. Salpimntar y reservar.

1- Echar el agua en l vaso y programar, 7 minutos temperatura Varoma y velocidad 1.

2- Colocar la papas boca abajo, en el recientemente varoma sobre la tapa. Y programar 15 minutos temperatura varoma y velocidsad 1.1/2. comprobar que las papas estén hechas si no es así programar un poco más de tiempo, con los mismos valores anteriores.

3-Vaciar las papas con una cuchara. Y pre-calentar el horno,

4- Echar en el varo la zanahoria, la mantequilla, la sal,y la pimienta,y picar 6 segundos En velocidad 4.Programar 10 minutos temperatura 100º y velocidad 2.

5-Incorporar la leche la pulpa de la papa,50gr. De queso roquefort,

pimienta molida,nuez moscada. y sal.Programar 7 minutos /temperatura90º y velocidad 1, ½ par que se integren bien los sabores,

7-Colocar las papas en una bandeja de horno. Y rellenar con la mezcla espolvorear con el queso reservado y asar a 180ºC durante 10 minutos.Terminar el plato con un golpe de calor del gril para que se dore ligeramente ella superficie. Y servir.