Patatas con Pimentón

Receta para 2 Personas:

Ingredientes:

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  • 700 gramos de patatas
  • 1 cebolla
  • 6 dientes de ajo.
  • 2 hojas de laurel
  • 1 Trozo de Cáscara de naranja
  • 1 Cucharada de Pimentón dulce (La Chinata)
  • 1 Cucharada de Pimentón Picante (La Chinata)
  • Especias surtidas
  • 50 cl Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Elaboración:

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Lavar las patatas, pelar y picar en trozos de 3 o 4 centímetros.

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Cortar la cebolla en juliana.
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Pelar los ajos.
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Poner en un bol todas las especias, yo puse, tomillo, perejil, albahaca y romero.

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En un cuenco echar las patatas, la cebolla, el ajo, el laurel, las especias surtidas.

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Salpimentar y remover.
Calentar aceite en una sartén y dorar la cáscara de naranja.

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Añadir las patatas con la cebolla, el ajo y las especias.

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Freir 5 minutos a fuego fuerte.
Apartar las patatas del fuego cuando se empiecen a dorar, añadir una cucharada de pimentón dulce y otra de picante (La Chinata) y remover.

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Calentar la mezcla a fuego lento y rehogar.

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Rehogar durante unos 10 o 15 minutos.
Servir

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