PATATAS GUISADAS CON SETAS Y MEJILLONES EN THERMOMIX
esta receta es de la revista thermomix nº29
Ingredientes
700g. de mejillones
100gr. de cebolla
1 diente de ajo
2 ramitas de perejil
80 gr. de aceite de oliva
350 gr. de pata tas peladas y chascadas
50 gr. de vino blanco
1 cucharadita de pimenton dulce
400 gr de caldo de pescado
1 hoja de laurel seca
1 pellizco de sal
150 gr. de setas variadas en conserva.
Preparación
-ponga los mejillones en el recipiente varoma y reserve.
-ponga en el vaso la cebolla,el ajo y el prejil y programe 3 segundos velocidad 5
con la espatula baje los restos de verduras de las paredes y la tapa del vaso hacia las cuchillas, añada el aceite y programe 6 minutos varoma velocidad 1
-añada las patatas, el vino y el pimenton y programe 4 mint, varoma, giro ala izquierda velocidad cuchara.
-añada el caldo de pescado ,el laurel, y la sal. cierre el vaso coloque encima el recipiente varoma con los mejillones y programe 15 mit. varoma giro a la izquierda, velocidad cuchara.
-retire el recipiente varoma, añada las setas por el bocal, vuelva a colocar el recipiente varoma y programe 5 minutos varoma , giro a al izquierda, velocidad cuchara.
-retire el recipiente varoma, retire las conchas a los mejillones y añadalos al guiso mezcle con la espatula y sirva de inmediato espolvoreado de perejil.