PATATAS GUISADAS CON SETAS Y MEJILLONES EN THERMOMIX

esta receta es de la revista thermomix nº29

Ingredientes:

700g. de mejillones

100gr. de cebolla

1 diente de ajo

2 ramitas de perejil

80 gr. de aceite de oliva

350 gr. de pata tas peladas y chascadas

50 gr. de vino blanco

1 cucharadita de pimenton dulce

400 gr de caldo de pescado

1 hoja de laurel seca

1 pellizco de sal

150 gr. de setas variadas en conserva.

PREPARACION

-ponga los mejillones en el recipiente varoma y reserve.

-ponga en el vaso la cebolla,el ajo y el prejil y programe 3 seg vel.5

con la espatula baje los restos de verduras de las paredes y la tapa del vaso hacia las cuchillas, añada el aceite y programe 6 mint. varoma vel.1

-añada las patatas, el vino y el pimenton y programe 4 mint, varoma, giro ala izquierda vel. cuchara.

-añada el caldo de pescado ,el laurel, y la sal. cierre el vaso coloque encima el recipiente varoma con los mejillones y programe 15 mit. varoma giro a la izquierda, vel. cuchara.

-retire el recipiente varoma, añada las setas por el bocal, vuelva a colocar el recipiente varoma y programe 5 mint. varoma , giro a al izquierda, vel. cuchara.

-retire el recipiente varoma, retire las conchas a los mejillones y añadalos al guiso mezcle con la espatula y sirva de inmediato espolvoreado de perejil.