Receta de Patatas Rellenas Thermomix, esta es una receta muy versátil que podemos cambiar los ingredientes a nuestro gusto, yo en este caso he usado uno de los rellenos que más me gustan…
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 100 g de cebolla
- 100 g de bacon
- 100 ml de nata
- 1 huevo
- 30 g de mantequilla
- Queso rallado para gratinar
- Sal y pimienta
- 1 l de agua para el vaso
Preparación
- Lavar bien la piel de las patatas y secarlas. Poner el agua en el vaso y meterlas en el cestillo dentro del vaso y programar 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. (Si vamos a hacer más cantidad de patatas pues las ponemos en el recipiente Varoma y programamos un poco más de tiempo).
- Mientras se enfrían las patatas, poner la cebolla en el vaso y trocear durante 3 segundos en velocidad 4.
- Añadir la mantequilla y programar 8 minutos, 100º, velocidad 1.
- Añadir el bacon y rehogar 2 minutos, 100º, velocidad 1.
- Pelar las patatas, y hacer un corte horizontal en la parte superior, como si fuera una tapa, y extraer parte de la pulpa con precaución de que no se nos rompa la patata.
- Añadir al vaso la nata, el huevo y la pulpa de patata tanto la que hemos extraído como la que hemos cortado.
- Salpimentar y rehogar durante 1 minuto, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.
- Rellenar las patatas con la mezcla del vaso.
- Espolvorear el queso rallado por encima y gratinar en el horno hasta que esté dorado.
Notas y observaciones: Siempre tenemos que tener en cuenta que las patatas las podemos hacer con el vapor que usamos para hacer muchas de nuestras recetas, así hacemos dos cosas a la vez.
Fuente: Las recetas de Pipi
