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Recetas con y sin Thermomix

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Patatas Rellenas Thermomix

Receta de Patatas Rellenas Thermomix, esta es una receta muy versátil que podemos cambiar los ingredientes a nuestro gusto, yo en este caso he usado uno de los rellenos que más me gustan…

Patatas Rellenas Thermomix

Ingredientes

  • 4 patatas medianas
  • 100 g de cebolla
  • 100 g de bacon
  • 100 ml de nata
  • 1 huevo
  • 30 g de mantequilla
  • Queso rallado para gratinar
  • Sal y pimienta
  • 1 l de agua para el vaso

Preparación

  1. Lavar bien la piel de las patatas y secarlas. Poner el agua en el vaso y meterlas en el cestillo dentro del vaso y programar 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. (Si vamos a hacer más cantidad de patatas pues las ponemos en el recipiente Varoma y programamos un poco más de tiempo).
  2. Mientras se enfrían las patatas, poner la cebolla en el vaso y trocear durante 3 segundos en velocidad 4.
  3. Añadir la mantequilla y programar 8 minutos, 100º, velocidad 1.
  4. Añadir el bacon y rehogar 2 minutos, 100º, velocidad 1.
  5. Pelar las patatas, y hacer un corte horizontal en la parte superior, como si fuera una tapa, y extraer parte de la pulpa con precaución de que no se nos rompa la patata.
  6. Añadir al vaso la nata, el huevo y la pulpa de patata tanto la que hemos extraído como la que hemos cortado.
  7. Salpimentar y rehogar durante 1 minuto, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.
  8. Rellenar las patatas con la mezcla del vaso.
  9. Espolvorear el queso rallado por encima y gratinar en el horno hasta que esté dorado.

Notas y observaciones: Siempre tenemos que tener en cuenta que las patatas las podemos hacer con el vapor que usamos para hacer muchas de nuestras recetas, así hacemos dos cosas a la vez.

Fuente: Las recetas de Pipi

Publicado en: utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

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