Ingredientes:
- 4 Patatas medianas
- 400 gr de carne picada
- 1 Cebolla
- Ajo
- Perejil
- Pimiento Verde
- Aceite
- 1 o 2 Zanahorias
- Harina
- Sal
- Huevo
Preparación:
En un bol se bate el huevo y se ralla una patata pequeña.Se le añade la carne y se mezcla bien.
Se pelan el resto de patatas y se parten por la mitad.
Con un vaciador se hace el hueco para meter la carne y se mete la carne.
Se rebozan en harina y se fríen.
Con el resto de carne se hacen bolas (albóndigas) y se fríen junto a las patatas.
Se pica la cebolla el ajo, el perejil, la zanahoria y el pimiento y se hecha en una cazuela honda.
Una vez pochado todo, se le añaden las patatas y las albóndigas ya fritas.
Se cubre con agua y se añade sal.
Se deja cocer a fuego lento hasta que se consuma el agua si te gusta la salsa espesa, si no deja que se consuma a gusto.
Y falta emplatar y a comer.
Fuente: Un Cocinilla en la Cocina