Ingredientes:(para seis raciones)
Guarnición de arroz al curry:
- 180 g de arroz.
- 30 g de pasas.
- 1 diente de ajo.
- 300 g de agua.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 30 g de aceite de oliva.
- 1 cucharada de curry.
Pavo al curry:
- 200 g de cebolla en cuartos.
- 2 dientes de ajo.
- 50 g de aceite de oliva.
- 600 g de muslos de pavo deshuesados en trozos.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de curry.
- 30 g de coñac o brandy.
- 2 manzanas verdes peladas y en trozos.
Preparación:
Guarnición de arroz al curry:
- Cubre la bandeja del recipiente Varoma con un trozo de papel de hornear mojado y escurrido. Vierte encima el arroz y las pasas. Reserva.
- Tritura el ajo unos segundos en velocidad 7.
- Vierte en el vaso el agua, la sal, el aceite y el curry. Mezcla programando 15 segundos, velocidad 6.
- Vierte este liquido sobre el arroz y las pasas. Tapa y reserva.
Pavo al curry:
- Sin lavar el vaso, pon la cebolla y los ajos. Programa 4 segundos, velocidad 4. Baja los restos hacia las cuchillas.
- Añade el aceite y el pavo. Rehoga programando 7 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Incorpora la sal, el curry, el coñac y las manzanas. Sitúa el repiente Varoma en su posición y programa 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Sirve el pavo acompañado de la guarnición de arroz.