Las peras al vino, resultan muy bien como postre, acompañadas de una bola de helado de vainilla o chocolate. Con Thermomix son fáciles de preparar. Yo las hice con unas peras, que me regalo Ana de Santa Cruz de Mudela, de sus árboles.
Ingredientes
- 4 – 6 peras peladas, sin pepitas y cortadas en cuartos.
- 600 g de vino tinto.
- 200 g de agua.
- 160 g de azúcar.
- 2 ramas de canela.
- 3 clavos de olor.
- la piel sin partes blancas y el zumo de 1/2 limón.
Preparación
- Coloca las peras cortadas en cuartos en el recipiente Varoma.
- Introduce en el vaso el resto de ingredientes, incluido la piel y el zumo del 1/2 limón. Coloca el recipiente Varoma en su posición y programa 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
- Abre el Varoma con mucho cuidado, dale la vuelta a las peras y programa 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1. Comprueba que las peras estén hechas, si no es así programa unos minutos mas a la misma temperatura y velocidad..
- Si las quieres conservar algún tiempo, introduce las peras en tarros y vierte la mezcla de vino hasta cubrir las peras, tapa los tarros inmediatamente.
Fuente: Thermomix, cocina facil de Pilar