Hoy como vienen mis suegros a merendar, he hecho una pizza de jamón ibérico y rucula. Como me sobraba masa también hice unas minipizzas de bocadito
Ingredientes:
- 100 g de cerveza fría
- 30 g de aceite de oliva
- 20 g de levadura fresca
- 250 g de harina de fuerza
- 10 g de sal
Pones todos los ingredientes en el vaso del thermomix y programas 1 min, velocidad espiga. Deja reposar hasta que doble el volumen.Como podéis ver es super sencillo y la masa queda muy esponjosa al llevar la cerveza.Para el relleno he utilizado tomate natural triturado, queso rallado (el que había en la nevera), jamón ibérico, un puñadito de rúcula, orégano y un chorrito de aceite.
Fuente: Thermomix, cocina facil de Pilar