INGREDIENTES PARA 3 RACIONES
50 g de aceite de oliva virgen extra
6 contramuslos de pollo sin piel
1 cucharadita de sal
1 ramita de tomillo
1 ramita de romero
1 cucharadita de orégano
1 hoja de laurel
50 g de coñac
1 cucharadita de cúrcuma
el zumo de un limón
250 g de agua
ELABORACIÓN
1. Vierta el aceite en el vaso y programe 5 minutos / varoma / velocidad 1.
2. Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada al vaso el pollo, la sal, el tomillo, el romero, el orégano y el laurel. Programe 10 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad / 1.
3. Añada el coñac y programe 2 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad 1.
4. Incorpore la cúrcuma, el zumo de limón y el agua. Programe 20 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad 1.
5. Vierta el pollo en una fuente y sirva caliente.
Fuente: Thermomix Antequera
