Un plato completo al vapor , sano y ligero.
Para usar ese Varoma que tenemos guardado y casi nunca utilizamos.Esta receta es del libro » A todo vapor » , pero , con pavo. Yo lo he cambiado por pollo y lo he completado con unos atadillos de judías verdes , del mismo libro.
– Ingredientes:
– 2 pechugas de pollo – 1 paquete de beicon en lonchas– judías verdes– ajos– 2 patatas– sal– pimienta– Preparación:– En papel de albal , ponemos una loncha de beicon , encima ajos picaditos y unas pocas de judías verdes.
– Atamos con cebollino y cerramos el papel de albal formando un paquete.
– Sobre papel de albal , pondremos el pollo , salpimentaremos y cubriremos con dos lonchas de beicon.
– Cerrar formando un paquete.
– Colocar los paquetes en el recipiente Varoma.
– Pelar las patatas , cortarlas en 4 trozos a lo largo y ponerlas en el cestillo.
– Poner 1 litro de agua en el vaso , introducir el cestillo dentro , cerrar el vaso y colocar el recipiente Varoma sobre la tapadera.
– Programar 50 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1.
– NOTA: Aconsejo las judías verdes planas , son más tiernas.
El paquete del pollo contendrá el jugo que ha soltado este y el beicon , ponerlo en una salsera para acompañar las patatas o rociarlas con aceite.
Fuente: Concha cocina