Hoy , un rico potage de verduras , enriquecido con taquitos de jamón serrano.
– Ingredientes:
– 1 cebolla
– 2 zanahorias
– 150 grs. de jamón serrano en taquitos
– 2 patatas
– col rizada
– sal ó 2 cucharaditas de concentrado de verduras
– agua
– 60 grs. de arroz
– 200 grs. de guisantes
– Preparación:
– Poner la cebolla y las zanahorias en el vaso y trocear 2 segundos en velocidad 5.
– Añadir el aceite y programar 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1.
– Agregar el jamón serrano y rehogar 3 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1.
– Incorporar la col , las patatas , la sal ó el concentrado de verduras y cubrir de agua. Programar 30 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara.
– Agregar el arroz y los guisantes y programar 15 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara.
– Dejar reposar unos minutos y servir.
Fuente: Concha cocina