PUDIN DE CALABAZA Y NARANJA
Ingredientes
1500 gr. de agua
500 gr. de calabaza pelada
80 gr. de azúcar
2naranjas de zumos
125 gr. de leche
100 gr. de maizena
3 huevos
100gr. de piñones
100g. de caramelo liquido para el molde.
Preparación
Ponga en el vaso 500g. de agua y programar 5 minutos varoma velocidad 1
introducir la calabaza dentro del varoma y colocar encima de la tapa del vaso
programar 15 minutos temperatura varoma velocidad 1
cortar con un pelador de patatas la piel de una naranja y secar en papel absobente
con el vaso seco y limpio pulverizar el azúcar con la piel de la naranja 5-7-10 progresivamente durante 30 segundos
añadir el zumo de la naranja la leche la maicena los huevos y la pulpa de la calabaza bien escurrida programar 30 segundos velocidad 5
añadimos los piñones.
caramelizar un moldede litro puede ser de albal rectangular verter toda la preparacion en el molde y cierrelo con su tapa y colocar dentro del varoma.
añadir el litro de agua en el vaso y programar 8 minutos temperatura varoma velocidad 1
situar el varoma en su posición y programar 50 minutos temperatura varoma velocidad 1para hacerlo al baño maria.
dejar enfriar desmoldar y decorar con la otra naranja.