Llevaba tiempo queriendo preparar esta receta. Desde que la vi en el libro » Cuesta menos con Thermomix » , volumen II.
Ayer , hablando con una cliente me animé a prepararlo , pero , siguiendo los pasos que ella me explicó y aprovechar para adaptarle la receta.
– Ingredientes:
– 1 cebolla
– 1 pimiento verde
– 100 grs. de pimiento rojo
– 50 grs. de aceite
– 200 grs. de tomate natural triturado
– perejil
– comino molido
– clavo de olor
– pimienta molida
– tomillo
– azafrán
– pimentón dulce
– 150 grs. de chorizo
– 200 grs. de garbanzos cocidos
– 250 grs. de fideos de fideuá
– sal800 grs. de agua
– Preparación:
– Poner la cebolla y los pimientos en el vaso , trocear 3 segundos , velocidad 5.
– Añadir el aceite y programar 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1.
– Incorporar el tomate y las especias. Si se desea , triturar 30 segundos , velocidad 5. Programar 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1.
– Agregar el resto de ingredientes y programar 20 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara.
– Dejar reposar unos minutos y servir.
Fuente: Concha cocina