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RANCHO CANARIO

Llevaba tiempo queriendo preparar esta receta . Desde que la vi en el libro » Cuesta menos con Thermomix » , volumen II .
Ayer , hablando con una cliente me animé a prepararlo , pero , siguiendo los pasos que ella me explicó y aprovechar para adaptarle la receta .
– INGREDIENTES :
– 1 cebolla
– 1 pimiento verde
– 100 grs. de pimiento rojo
– 50 grs. de aceite
– 200 grs. de tomate natural triturado
– perejil
– comino molido
– clavo de olor
– pimienta molida
– tomillo
– azafrán
– pimentón dulce
– 150 grs. de chorizo
– 200 grs. de garbanzos cocidos
– 250 grs. de fideos de fideuá
– sal800 grs. de agua
PREPARACIÓN :
– Poner la cebolla y los pimientos en el vaso , trocear 3 segundos , velocidad 5 .
– Añadir el aceite y programar 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
– Incorporar el tomate y las especias . Si se desea , triturar 30 segundos , velocidad 5 . Programar 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
– Agregar el resto de ingredientes y programar 20 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
– Dejar reposar unos minutos y servir .

Fuente: Concha cocina

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