Cuando voy a las Pizzerias me gusta probar las distintas salsa que tienen.
Y a esta le tenía ganas.
Con nuestra thermomix podemos prepararla cómodamente.
– Ingredientes:
– 100 grs. de cebolla
– 2 ajos
– 50 grs. de aceite
– 200 grs. de champiñones laminados
– 250 grs. de raviolis
– 100 grs. de vino blanco
– 1 yogurt natural
– 1 bote de crema ligera Puleva
– 300 grs. de agua
– sal
– pimienta
– Preparación:
– Poner la cebolla y los ajos en el vaso , trocear 4 segundos , velocidad 4.
– Añadir el aceite y programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1.
– Agregar los champiñones y programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1.
– Colocar los raviolis en el cestillo. Reservar.
– Incorporar el resto de ingredientes al vaso , colocar el cestillo dentro y programar 10 minutos , 100º , velocidad 1.
– Sacar el cestillo y triturar la salsa a nuestro gusto , dejando una crema fina ó con trocitos de champiñones.
– Poner los ravilos en una fuente , verter la salsa por encima y servir.
Fuente: Concha cocina