Esta receta de arroz integral es para dos, pero si en casa estáis mas, solo tienes que aumentar las cantidades. Como sabéis el arroz integral necesita mas tiempo de cocción y mas agua que el arroz normal.
Ingredientes: Para dos
- 200 g de arroz integral.
- 800 g de agua.
- 100 g de cebolla en cuartos (una cebolla mediana).
- 30 g de aceite.
- 1 ajo.
- 50 g de vino blanco (1/2 cubilete).
- 200 g de caldo de verduras o una pastilla de caldo de verduras y agua.
- 1 calabacín no muy grande, en rodajas y sin pelar.
Elaboración:
- Pon en el vaso los 800 g de agua y el arroz. Programa 35 minutos, 100º, velocidad 1. Pasado el tiempo. Escurre el arroz en el cestillo y reserva.
- Pica la cebolla y el ajo programando 5 segundos, velocidad 5. Baja los restos hacia las cuchillas.
- Incorpora el aceite y programa 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
- Coloca la mariposa en las cuchillas. Añade el arroz escurrido y programa 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
- Añade el vino al vaso y programa 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, (para que evapore el alcohol).
- Incorpora el calabacin en rodajas, la pastilla de caldo de verduras, los 200 g de agua o el caldo de verduras. Programa 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
- Sirve inmediatamente.
Nota: Esta receta la he hecho hoy, para solidarizarme con los agricultores españoles y dar un voto de confianza a nuestras verduras.
Fuente: Thermomix, cocina facil de Pilar
