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Recetas con y sin Thermomix

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Salsa de tomate

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– 4 ó 5 dientes de ajo
– 2 cebollas
– 1 pimiento verde o ½ rojo
– 1 lata grande de tomate triturado o 1 kilo de tomates
– ½ cucharadita de azúcar
– aceite de oliva virgen extra
– sal y pimienta

Lavamos las hortalizas y las picamos muy menuditas.

Ponemos en una olla 4 cucharadas de aceite y esperamos a que se caliente.

Añadimos el ajo, el pimiento y la cebolla y sofreímos durante 5 minutos.

Añadimos el tomate triturado (si utilizásemos tomates naturales el trabajo se triplicaría) y dejamos que la salsa cueza a fuego medio durante 20 minutos aproximadamente, sin tapa, para facilitar la evaporación.

Si al terminar este tiempo quisiésemos la salsa más espesa, la dejaríamos unos minutos más al fuego.

*Salsa de tomate [Thermomix]

Fuente: María’s Recipe Book

Publicado en: utilizando Thermomix o sin TM31! cocina fácil

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