Semifrio de Castañas

Ingredientes para el Semi frío de castañas:

• 500 grs de nata muy fría para montar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 80 grs de azúcar glas
• 400 grs de crema de castañas

Ingredientes para la Salsa de nueces:

• 100 grs de nueces
• 250 grs de leche
• 1 pellizco de canela molida
• 80 grs de azúcar

Preparación del Semifrío de castañas:

• Coloque la mariposa en las cuchillas, agite bien el envase de la nata, viértala en el vaso, añada la vainilla y programe velocidad 3 1/2. Aproximadamente tarda 2 minutos en montar.
• Vuelque la nata montada en un bol,incorpore el azúcar glas y mezcle con la espátula, añada la crema de castañas y mezcle con movimientos envolventes.
• Vierta la mezcla en un molde de plum cake forrado con film transparente
  Introduzca en el congelador durante 4 horas cómo mínimo.

Preparación de la Salsa de nueces:

• Con el vaso limpio y seco triture las nueces programando 5 segundos, velocidad 5. Retire del vaso y reserve.
• Sin lavar el vaso, vierta la leche , la canela y el azúcar y programe 5 min, 90°, velocidad 1.
• Añada las nueces reservadas y programe 10 min, 100°, velocidad 2.
• Vierta en una salsera y sirva caliente acompañando al semifrío de castañas congelado.