• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Recetas con y sin Thermomix

  • Recetas Thermomix
  • Recetas sin Thermomix

Sopa blanca de bacalao y maíz dulce Thermomix

457e7b171d00926fb0ae1d2253a6b9221


Se llama sopa blanca porque está elaborada mitad con leche, mitad con caldo. Es muy completa.


Esta receta podemos hacerla con cualquier pescado que nos guste, pero el bacalao le queda genial por el contraste con el dulce del maíz.
Si queremos vestirla de fiesta, podemos añadir unas gambas peladas en el último momento, pero así tal cual está deliciosa. Os sorprenderá la combinación de los ingredientes.

Si queremos enriquecerla más podemos añadir un puñadito de lentejas (unos 50 gr.), un huevo cocido picado… lo que se nos ocurra.
  • 500 gr. de leche
  • 600 gr. de caldo de pescado (o de agua y una cucharada de caldo concentrado de pescado)
  • 1 pizca de tomillo
  • 150 – 200 gr. de bacalao desalado
  • 1 cebolla (200 -250 gr.)
  • 1 puerro
  • 50 gr. de pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva (10 gr.)
  • 150 gr. de maíz dulce (congelado o de lata, escurrido)
  • 1 patata grande (200 gr. aproximadamente)
  • picatostes o pan tostado en cuadraditos (para decorar)

Vertemos la leche y el caldo en el vaso de la Thermomix y añadimos el tomillo.

Disponemos el bacalao en el cestillo y lo colocamos dentro del vaso.
Programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 3.

Retiramos el bacalao y el líquido y reservamos por separado.

Pelamos y troceamos la cebolla, e introducimos en el vaso junto con el diente de ajo pelado, la parte blanca del puerro en rodajas y el pimiento rojo.
Programamos 4 segundos, velocidad 4.
A continuación añadimos el aceite y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 2.

Agregamos la patata pelada y cortada en trozos pequeños, el maíz y la mezcla de caldo y leche.
Programamos 30 minutos, 100º, velocidad 1.

Una vez terminado este tiempo, comprobamos el punto de sal y rectificamos la sazón.

Seguidamente añadimos el bacalao desmigado y mezclamos todo durante 4 segundos en velocidad 6.
Los ingredientes se desharán un poco, pero no quedarán totalmente triturados, que es lo que queremos conseguir con esa sopa, que queden tropezones.

Servimos muy caliente acompañada de picatostes o pan tostado.

9624f660ebdf2c45b852eb74fe6c06dc1

Fuente: María’s Recipe Book

Publicado en: utilizando Thermomix o sin TM31! cocina fácil

Copyright © 2023 · Aviso legal · Política de Cookies · Política de Privacidad

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

Recetas con y sin Thermomix
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.

Cookies de terceros

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Cookies adicionales

Esta web utiliza las siguientes cookies adicionales:

  1. Hotjar
  2. Quantcast

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Política de cookies

Más información sobre nuestra política de cookies