- Ingredientes:
- 100 g de arroz
- 20 g de raíz de jengibre fresca
- 2 dientes de ajo
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra
- 1.250 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- Perejil picado para decorar
- Preparación:
- – Poner en el vaso el jengibre pelado y los ajos, trocear 3 segundos, velocidad 7. Con la espátula, baje los restos de jengibre y ajo de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
– Verter el aceite en el vaso y sofreír 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
– Añadir agua, sal y el arroz dentro del vaso y programar 20 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
– Vierta la sopa en una sopera, espolvoree con perejil picado y sirva bien caliente.Nota: Es un plato muy ligero, ideal para esos días de pesadez
