Receta de este Sorbete de Naranja, se pueden utilizar cualquier fruta con gran contenido de agua, como: Fresas, mandarinas, naranjas, melón, melocotonoes, kiwis, piña, etc.
Ideal como postre, ayudará a bajar la comida y refrescar, en épocas de navidad es ideal para el final de las comidas copiosas.
Ingredientes para 6 personas
- 1000 g de mandarinas (Peladas)
- 300 grs de azúcar
- 3 limones pelados sin nada blanco
- 100 grs de agua
- una clara de huevo
Preparación
- Pelar las naranjas o mandarinas y a continuación hacer gajos y congelar.
- Vierta el azúcar en el vaso y pulverice 30 segundos, velocidad progresiva 5-10
- Incorpore los limones pelados, los gajos congelados y el agua y la clara de huevo, programe velocidad 10 sin tiempo.
- Introduzca la espátula por el bocal y mover para conseguir una trituración uniforme.
- Servir rápidamente.
Nota: Se puede sustituir las mandarinas por: Fresones, kiwi, piña, naranjas, melocotones…
Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX