• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Recetas con y sin Thermomix

  • Recetas Thermomix
  • Recetas sin Thermomix

TARTA DE QUESO CON SALMÓN Y LIMA

PREPARACIÓN 15 MINUTOS, REPOSO 4 HORAS.
INGREDIENTES 8 RACIONES:
100g de galletas saladas ( crakers )
60 g de mantequilla fundida
6 hojas de gelatina pequeñas o 3 grandes ( 10 g )
100 g de salmón ahumado
La piel de 1/2 lima en tiras
2 ramitas de perejil fresco ( sólo las hojas )
60 g de cebolla
90 g de queso de cabra
300 g de queso crema
Sal
Pimienta molida
100 g de nata
150 – 200 de ensalada mezclum
1 chorrito de zumo de limón
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN:
1 Ponga en el vaso las galletas junto con la mantequilla y triture 15 segundos / velocidad 8. Cubra con esta mezcla la base de un molde desmontable de 20 cm. Aplaste con el cubilete o con el reverso de una cuchara para que quede uniforme. Introduzca en el frigorífico mientras prepara el relleno.
2 Ponga la gelatina en un bol y cúbrala con agua fría para hidratarla.
3 Sin lavar el vaso, ponga el salmón y trocee 5 segundos / velocidad 4. Retire del vaso y reserve.
4 Sin lavar el vaso, triture la piel de lima y el perejil 10 segundos velocidad 9. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y repita la operación.
5 Añada la cebolla y trocee 3 segundos velocidad 5.
6 Incorpore el queso de cabra y triture 4 segundos / velocidad 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
7 Agregue el queso crema, sal y pimienta y mezcle 4 segundos / velocidad 4. Retire del vaso y reserve junto con el salmón.
8 Sin lavar el vaso, vierta la nata y programe 2 minutos 100 / velocidad 1.
9 Añada la gelatina escurrida y mezcle 3 segundos / velocidad 2.
10 Incorpore la crema de queso y el salmón reservado y mezcle 4 segundos / velocidad 4. Vierta sobre la base de galletas y reserve en el frigorífico hasta que cuaje ( 4 horas ).
11 Transcurrido este tiempo, retire del frigorífico desmolde y sirva con la ensalada mezclun espolvoreada con sal y regada con zumo de limón y aceite de oliva .

6432f2e0857025a0a91e321ab038a4b1

Fuente: Thermomix Antequera

Publicado en: utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

Copyright © 2023 · Aviso legal · Política de Cookies · Política de Privacidad

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

Recetas con y sin Thermomix
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.

Cookies de terceros

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Cookies adicionales

Esta web utiliza las siguientes cookies adicionales:

  1. Hotjar
  2. Quantcast

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Política de cookies

Más información sobre nuestra política de cookies