Tarta de queso Mascarpone. Thermomix®

Ingredientes:

• 2 Tarrinas de queso Mascarpone (400 grs.)
• 200 ml de nata líquida.
• 8 cucharadas de azúcar.
• 4 huevos medianos.
• 1 vaso de leche entera.
• 2 cucharadas de maicena.
• 20 gotas de zumo de limón
• Ralladura de limón.
• Mermelada de fresa o frambuesa.

1. Con el vaso limpio y seco, pulveriza el azúcar programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
2. Añade la piel de limón y programa 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
3. Añade el resto de los ingredientes y programa 20 segundos velocidad 5 hasta que quede una mezcla homogénea.
4. Precalienta el horno a 180º.
5. Forra un molde redondo con papel de hornear y vierte la mezcla anterior.
6. Hornear durante 45 o 50 minutos, dependiendo de la potencia del horno y una vez que se haya enfriado, desmoldar y cubrir la parte superior con mermelada de fresa o frambuesa.

Nota.- Si no tienes queso Mascarpone puedes utilizar queso cremoso natural, añadiendo un poco mas de azúcar