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Recetas con y sin Thermomix

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Tarta Helada Crocanti en Thermomix

Receta de este postre de helado crocanti, fácil y rápido con thermomix, consta de dos partes, preparar el Praliné de almendras y después el helado.

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Basta para hacer 2 tartas

Ingredientes para el praliné de almendra

  • 125 g de almendras crudas (1 bolsita del mercadona)
  • 200 g de azúcar

Ingredientes para la tarta

  • 100 g de galletas maría.
  • 500 g nata líquida muy fría
  • 320 g de leche condensada (1 lata pequeña)

Preparación

  1. Hacer un GUIRLACHE de almendra con las almendras y el azúcar en una sartén. Dejar enfriar. cuando este bien frio trocear con la mano y triturar a velocidad. 5 tiene que quedar pequeñito pero no polvo, esa es la gracia.
  2. Picar las galletas María 7 segundos velocidad 7 verter dentro del molde para que haga de base y después se pueda cortar la tarta bien.
  3. Montar la nata dentro del vaso con la mariposa, con el vaso súper limpio y bien frío a velocidad 3/5.
  4. Añadir al vaso la leche condensada poco a poco (5 segundos velo. 2 y medio)
  5. Poner una capa de galleta maría en el molde sin nada solamente las galletas maria trituradas, después una capa de crema, una capa de crocanti, una capa de crema y para terminar una de crocanti. Congelar.

Fuente: °l||l° brujitacocinera °l||l° RECETAS CON THERMOMIX

Publicado en: Recetas Thermomix

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