Esta es la primera pero seguro que no la última tarta de fondant, que preparo y público. Mi mayor problema era que aparte de bonita la tarta estuviera rica, rica. Esta tarta la preparé para el cumple de mi sobrina María y su amiga Marta con una fiesta muy bonita de monster y princesas.
Creo que me he leído casi todas las publicaciones de hacer tartas de fondant y todo sobre el fondant que hay publicado en la web. Bueno se puede mejorar pero esta tarta estaba y digo estaba porque se comió toda, rica, rica.
El fondant que he utilizado se llama CREDI PASTE dentro de mi ignorancia en el mundo del fondant al probar esta pasta su sabor me gusto, sabe como a chuches. Aunque voy a decir que si te toca un trozo grande de fondant en la tarta para mi no es muy agradable. He probado otras marcas que están realmente desagradables.
Esta rellena de ganaché de chocolate negro, os pongo la receta aunque también la tengo publicada ya en el blogs, esta receta me gusta muchisimp.
GANACHÉ DE CHOCOLATE NEGRO.
Ingredientes:
1Kg de chocolate negro.
1Kg de nata para montar.
Preparación:
Para preparar el ganaché tienes que poner la nata a cocer, cuando empieza a hervir retiras del fuego y añades la nata al chocolate troceado. Cuando todo este bien mezclado, reservas en la nevera.
BIZCOCHO CUATRO CUARTOS
NECESITAS:
9 huevos
260 gr de mantequilla a temperatura ambiente
260 gr de azúcar
260 gr de harina
6 cucharaditas de levadura
Una cucharadita de sal
Preparación:
Pulverizas el azúcar programando unos segundos a velocidades 5-7-9.Añade la cascara de limón y vuelve a programar a la misma velocidad.Incorpora los huevos y programa 2 minutos , velocidad 3 , temperatura 40 º .Cuando termine vuelve a programar todo igual pero sin temperatura.Ahora añade la mantequilla y bate 30 segundos a velocidad 3.Incorpora la harina, la levadura y la sal y mezcle 10 segundos a velocidad 3.Pones la masa en un molde engrasado y al horno precalentado a 180 º unos 30 minutos.
Preparación DE LA TARTA Y MONTAJE:
Para hacer la calavera tienes que sacar una plantilla, te la puedes escanear y recortas.
Cuando la tengas recortada la pones sobre la tarta y ahora recortas la parte blanca.
Bueno los ojos y el lazo se hace igual pero no hice fotos, me pasa muchas veces que me pongo con la receta me entusiasmo y se me olvida hacer las fotos…
Otros detalles de la tarta…
Fuente: RECETAS DE CASA