– 200 gr. de queso crema
– 200 ml. de nata líquida
– 1 sobre de gelatina neutra
– 100 gr. de azúcar
– 1 par de rodajas de piña en su jugo
– 1 latita de mandarinas peladas en zumo
– azúcar vainillado (opcional)
Preparamos la gelatina como indica el fabricante, podemos utilizar agua o la misma cantidad de los zumos de las latas de las frutas. 
Cuando haya templado un poco añadimos el resto de los ingredientes (queso, nata y azúcar) y batimos hasta que quede una mezcla homogénea. Yo añadí una cucharada de azúcar vainillado, pero es opcional.
Echamos esta mezcla con muuucho cuidado sobre el fondo del recipiente, que habremos cubierto con las frutas (bien escurridas y secadas con un papel de cocina), disponiéndolas de la forma que querramos.
Fuente: María’s Recipe Book