Ingredientes:2 láminas de hojaldre
6 dátiles , deshuesados
120 g de baicon, a tacos
20 g de aceite
1 tarrina de requesón (200 gr)
3 huevos
1 brick de nata líquida (200 ml)
pizca nuez moscada
Preparación:
– Colocar los dátiles en el vaso y trocear con unos 5 segundos a velocidad progresiva 5-7.
– Añadir el baicon (reservar algunos taquitos para decorar) y el aceite y programar 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Retirar del vaso y reservar.
– Introducir el requesón y los huevos y batir con 10 segundos en velocidad 3.
– Añadir la nata y la nuez moscada, y el baicon y dátiles reservados, y cocinar 5 minutos 90º velocidad 1.
– Precalentar el horno a 180 º.
– Extender las láminas de hojaldre (descongeladas) sobre una superficie plana y corte los círculos con un cortapastas o un vaso del revés. Estos círculos los colocamos en el molde de las madalenas de 12 unidades o individuales (no es necesario engrasar). Con los dedos empuje la masa hacia el fondo de los moldes para poder rellenarlos .
– Rellene los moldes con la crema del vaso. Acabar con los taquitos de baicon reservados en la parte superior. Hornear durante unos 20 minutos 180º.
– Servir calientes.
