– Berenjenas rellenas con huevo [Horno]
– Berenjenas y calabacines rebozados con tempura al curry
– Boloñesa vegetal con soja texturizada
– Brochetas de pollo marinado con champiñones y tomates cherry [De Dieta]
– Calabacines confitados [Thermomix]
– Calabacines gratinados rellenos de atún
– Canelones de grelos y jamón cocido
– Cebolla caramelizada (con cebolla frita de lata)
– Cebolla caramelizada [Thermomix]
– Champiñones al ajillo [De dieta]
– Champiñones rellenos de pollo, ajo y perejil [Microondas] y [De dieta]
– Champiñones rellenos de salmón y gambas[De Dieta]
– Chutney de calabacín con uvas pasas
– Chutney de manzana y cebolla
– Coles de Bruselas gratinadas
– Concentrado de verduras [Thermomix]
– Concentrado de verduras «a la italiana» [Thermomix]
– Concentrado de verduras especiado [Thermomix]
– Conchiglie giganti con crema de calabacín y gambas
– Crema de calabacín [Thermomix]
– Crema de espárragos [Thermomix]
– Crema fría de berenjena y yogur
– Crema fría de calabacín y yogur [Thermomix]
– Crema ligera de puerro y manzana [Thermomix]
– Crema naranja (calabaza y zanahorias)
– Cuadraditos de pasta brick de champiñones a la pizzaiola con queso
– Cuscús de pescado [Thermomix]
– Cuscús con vegetales para guarnición [Thermomix]
– Escalivada (ensalada de pimiento rojo y berenjena)
– Espinacas a la crema [Thermomix]
– Gazpacho de melón [Thermomix]
– Gazpacho de sandía [Thermomix]
– Habas tiernas con jamón [Thermomix]
– Hamburguesas de pollo y espinacas
– Jarrete estofado con verduras
– Judías verdes con tomate [De Dieta]
– Medallones de verdura con morcilla de arroz (Morcilla de Burgos)
– Merluza a la siciliana (con calabacín y tomate) [Thermomix]
– Mermelada de tomate [Thermomix]
– Mini cocas de pimientos y cebolla
– Milhojas de berenjena, tomate y rulo de cabra
– Moussaka
– Pasta con salsa de berenjenas [Thermomix]
– Pastel de piquillos [Microondas]
– Pastel ligero de verduras [Thermomix]
– Paté de berenjenas (Caviar de berenjena) [Horno]
– Paté rápido de anchoas y piquillos
– Pimientos confitados [Thermomix y Tradicional]
– Pimientos de Padrón rellenos de Arzúa-Ulloa (Galician jalapeños poppers)
– Pimientos rojos al horno rellenos de bacalao y gambas (estilo quiche)
– Pimientos rojos al horno rellenos de grelos y gambas
– Pimientos verdes rellenos de tortilla [Tradicional y Light]
– Potaje de bacalao, garbanzos y espinacas
– Potaje de garbanzos con verduras [De dieta]
– Potaje vegetal de soja verde [De dieta]
– Quiche de calabaza [Thermomix]
– Risotto de verduras al azafrán
– Rollitos de pisto (pasta brick)
– Sopa de pollo y champiñones [De Dieta]
– Sopa de salmón con espinacas [De dieta]
– Sopa irlandesa de brécol con Cheddar [Thermomix]
– Timbal de bacalao, piquillos y patata [Microondas]
– Tomates al natural (en conserva)
– Tomates en aceite con ajo (en conserva)
– Tosta de espinacas cremosas con jamón serrano
– Wok de ternera con pimientos y sésamo [De dieta]
– Zanahorias glaseadas con vinagre de Módena
Fuente: María’s Recipe Book