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ACELGAS SOFRITAS

INGREDIENTES:
500gr de acelgas limpias y troceadas
1 cabeza de ajos partida a laminas
2 huevos un poco batidos
1 guindilla opcional
PREPARACIÓN:
En una sartén pones un poquito de aceite, añades los ajos y la guindilla.
Cuando empiecen a tomar color añades las acelgas, sofriendolas, dándoles alguna vuelta.

Cuando ya estén salpimientas y le añades los huevos muévedos rápido y cuando pienses les falta un poquito los retiras del fuego, sino se pasan y no se quedan muy bien.

Fuente: RECETAS DE CASA

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