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Recetas con y sin Thermomix

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Albondigas al vapor

Receta de albóndigas al vapor, gracias a nuestra Thermomix y con la Varoma, podremos realizar un plato muy rico y sano.

albondigas-al-vapor

Ingredientes para las Albóndigas

  • 500 gr de carne triturada
  • 1 huevo
  • 1 pan rallado con 1 ajo y perejil
  • 1/2 cucharadita de sal
  • pimienta molida

Ingredientes para la salsa

  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla1 diente de ajo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 bote de tomate natural
  • 1 pastilla de caldo
  • 1 hoja de laurel
  • 50 gr de aceite
  • 1 chorrito de vino blanco (opcional)

Preparación

  • Ponemos todos los ingredientes de las albóndigas dentro del vaso y removemos unos segundos (8-10) con giro a la izquierda y velocidad 5-7 , si la carne se nos pega en las manos ponemos mas pan rallado, hasta que esté a nuestro gusto. Sacar y Reservar.
  • Ponemos la verdura y el bote de tomate y trituramos 15 segundos a velocidad 5-7-10 progresivo.-Añadimos el aceite, la pastilla de caldo, la hoja de laurel, vino blanco si lo desea y cocinamos programando 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  • Mientras tanto formamos las albóndigas (no muy grandes) y las ponemos en el recipiente varoma.
  • Acabado el tiempo programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  • Y ponemos el varoma con las albóndigas en su posición

Receta de mi madre: Mary Arencibia Vera

Fuente: Recetas para tu Thermomix (más de 300)

Publicado en: Recetas Thermomix, Varoma

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