Receta de albóndigas al vapor, gracias a nuestra Thermomix y con la Varoma, podremos realizar un plato muy rico y sano.
Ingredientes para las Albóndigas
- 500 gr de carne triturada
- 1 huevo
- 1 pan rallado con 1 ajo y perejil
- 1/2 cucharadita de sal
- pimienta molida
Ingredientes para la salsa
- 1 zanahoria
- 1 cebolla1 diente de ajo
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 bote de tomate natural
- 1 pastilla de caldo
- 1 hoja de laurel
- 50 gr de aceite
- 1 chorrito de vino blanco (opcional)
Preparación
- Ponemos todos los ingredientes de las albóndigas dentro del vaso y removemos unos segundos (8-10) con giro a la izquierda y velocidad 5-7 , si la carne se nos pega en las manos ponemos mas pan rallado, hasta que esté a nuestro gusto. Sacar y Reservar.
- Ponemos la verdura y el bote de tomate y trituramos 15 segundos a velocidad 5-7-10 progresivo.-Añadimos el aceite, la pastilla de caldo, la hoja de laurel, vino blanco si lo desea y cocinamos programando 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Mientras tanto formamos las albóndigas (no muy grandes) y las ponemos en el recipiente varoma.
- Acabado el tiempo programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
- Y ponemos el varoma con las albóndigas en su posición
Receta de mi madre: Mary Arencibia Vera