Olvidemonos del dulce y para empezar con algo ligero, nada mejor que unas alcachofas.
Ingredientes: Para dos personas
- 1 diente de ajo.
- 50 g de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de maicena.
- 1/4 de pastilla de caldo de carne, o sal.
- 1 pellizco de pimienta blanca.
- unas hebras de azafrán.
- 160 g de cerveza.
- 500 g de alcachofas (300g limpias) partidas en trozos.
- 50 g de beicon en tiras
Elaboración:
- Pon en el vaso el ajo y trocea 5 segundos, velocidad 5. Con la espátula baja los restos de la tapa y del vaso hacia las cuchillas.
- Añade el aceite y programa, 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Agrega la maicena, el 1/4 de pastilla de caldo, la pimienta y el azafrán. Mezcla todo 5 segundos, velocidad 5.
- Coloca la mariposa en las cuchillas, vierte la cerveza en el vaso y añade las alcachofas. Programa, 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
- Agrega el beicon y programa, 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Sirve inmediatamente.
Fuente: Thermomix, cocina facil de Pilar