Recetas de alcachofas con Cerveza, la alcachofa principalmente tiene mucho agua y muchos hidratos de carbono, contiene vitaminas A, B, C y minerales como el potasio, contiene también mucha fibra. Un plato nutritivo y ligero al mismo tiempo, gracias a nuestra Thermomix la tendremos en un santiamén.
Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 50 grs. de aceite
- 1 cucharada de maicena
- Sal, pimienta, azafrán
- 330 grs. de cerveza
- 600 grs. de alcachofas limpias partidas en dos trozos
- Beicon o bacon en trocitos
Preparación
- Poner los ajos en el vaso y trocear 5 segundos, velocidad 5.
- Añadir el aceite y programar 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Agregar la maicena, la sal, la pimienta y el azafrán, mezclar 5 segundos, velocidad 5.
- Colocar la mariposa en las cuchillas, incorporar la cerveza y las alcachofas y programar 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Añadir el beicon o bacon por el bocal cuando falten 8 minutos para finalizar.
- Dejar reposar 5 minutos y servir.
Fuente: Concha cocina