Receta de Alcachofas con Jamón, una receta muy fácil y sencilla de llevar a cabo con nuestra Thermomix.
Ingredientes
- 1 k. de alcachofas
- 400 grs. de agua
- zumo de limón
- 150 grs. de cebolla
- 3 dientes de ajo
- 50 grs. de aceite
- 150 grs. de jamón serrano
- 1 cucharadita de harina
- sal
- pimienta
Preparación
- Limpiar las alcachofas y ponerlas en un bol con el agua y unas gotas de zumo de limón.
- Poner la cebolla y los ajos en el vaso, trocear 4 segundos, velocidad 4.
- Añadir el aceite y programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Incorporar el jamón y programar 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Agregar la harina y programar 1 minuto, 100º, velocidad 1.
- Colocar la mariposa en las cuchillas, añadir el agua con las alcachofas, la sal y la pimienta, programar 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Fuente: Concha cocina