Ingredientes:
¼ Almendras tostadas.
¼ de azúcar glass.
canela molida
PARA EL ALMIBAR
200 GR. De agua
200 gr. De azúcar
PARA REBOZAR LOS ALFAJORES
500 GR. De azúcar normal
Preparación:
Triturar las almendras tostadas en velo. 5-10 e ir añadiendo el azúcar glas. Secar las masa del vaso y acabar de mezclar con las manos.
Ir haciendo porciones de 5 cm finitos.
Lavar el vaso. Hacer un almibar con el azúcar y el agua 10 mintos 100º velocidad 2 y pasar los alfajores por el almibar y luego por el azúcar normal.
Dejar enfriar.
Si se quiere se pueden envolver en papel especial de mantecados o papel de seda de colores.