Ingredientes:
- 50 gr de agua
- 3 yemas de huevo
- 250 g de azúcar
- 250 g de almendras crudas
- Coco rallado
Preparación:
- Triturar las almendras a velocidad 8, sacar y reservar.
- hacer azúcar glass,poniendo el azúcar en el vaso y triturar 10 segundos a velocidad 5-10, agregar el agua al vaso y poner 5 minutos 100 º a velocidad 1.
- Incorporar las almendras y las yemas de huevo, poner otros 5 minutos 100º a velocidad 4.
- Dejar enfriar y hacer bolitas pequeñas rebozandólas en coco rallado.