Ingredientes:
2 dientes de ajo
2 guindillas cayena
6 pimientos secos
1 pimiento rojo fresco
1 cuchradita de cominos
20gr. de vinagre
sal al gusto
200gr. de aceite de girasol
700gr. de queso de cabra curado o semicurado.
Preparación
Ponga en el vaso todos los ingredientes excepto el aceite de girasol y el queso,triture 20 segundos velocidad 5 progresivo 10.Una vez triturado sin quitar el cubilete,incorpore el aceite en la tapadera ,con la velocidad 4.Una vez terminado saque y reserve.Sin lavar el vaso triture el queso 60 segundos velocidad 5 progresiva 10.Finalizado el tiempo incorpore el mojo y mezcle 40 segundos velocidad 5.
Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX