La Fabada está muy rica , pero , lleva mucha grasa.
Así que , como hay que tomar legumbres , preparo las alubias con verduras y jamón.
Más sanas y fáciles de preparar.
– Ingredientes:– 1 zanahoria – 1 cebolla – 1 pimiento verde – 2 tomates – 1/2 calabacín – 50 grs. de aceite – 1 bolsa de alubias congeladas ( Mercadona )– sal – pimienta – 1 cta. de pimentón – 100 grs. de jamón serrano– Preparación:– Pongo el jamón en el vaso y troceo 5 segundos velocidad 7. Saco y reservo. – Pongo todas las verduras en el vaso y troceo 4 segundos , velocidad 5 ( rectificar el troceado a vuestro gusto ). – Añado 50 gr. de aceite y sofrío 8 minutos, temperatura Varoma , velocidad 1. – Añado el jamón y el resto de ingredientes , lleno el vaso de agua y programo 45 minutos, 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara. NOTA: si quereis aprovechar para hacer algo en el Varoma( un flan o carne ) , poned temperatura Varoma y tendréis un segundo plato o el postre.
Fuente: Concha cocina