Este Arroz a la Mexicana es una auténtica joya de la cocina mexicana, diseñada para realzar una amplia variedad de platillos. Ya sea que lo sirvas con burritos, enchiladas mexicanas, nachos, carne asada o cualquier otra delicia, este arroz será el compañero perfecto.
Con sus sabores vibrantes y su toque picante característico, este platillo transformará cualquier comida en una experiencia auténtica y deliciosa. Si lo deseas, puedes añadir aceitunas negras para un toque adicional de sabor y textura, que aportará un delicioso toque mediterráneo a esta receta mexicana.
Ingredientes
- 350 g Arroz
- 30 g Aceite
- 1 diente de ajo
- 40 g Cebolla
- 2 tomates medianos
- 2 zanahorias cortadas en cuadritos
- 100 g de aceitunas negras sin hueso (aportación opcional)
- 200 g Chíncharos (guisantes)
- 1 Rama de perejil
- 1 Chile serrano
- 800 ml Agua, Caldo o Consomé al gusto
Preparación
- Colocar la mariposa sobre las cuchillas, agregar el aceite y arroz, programar 10 minutos, 100º, velocidad 2.
- Quitar la mariposa, vaciar el arroz en el cestillo agregándole los chíncharos (guisantes), zanahoria, chile y perejil (todo en el cestillo).
- Poner en el vaso los tomates, cebolla, aceitunas y ajo, triturar 30 segundos, velocidad 6.
- Agregar el agua y el consomé. Introducir el cestillo y programar 30 minutos, 100º, velocidad 1 ½. Sacar y Servir