Ingredientes:
- Beicon: 200gr
- 1/2 Cebolla en trozos grandes
- 3 Zanahorias en trozos grandes
- 50gr Aceite de oliva
- 2 o 3 Huevos
- 1/2 cucharadita de Sal
- 2 Ajos
- 200gr Arroz basmati
- 400cc Agua
Preparación:
Hacer Crujiente de beicon:
- Colocar en un plato 2-3 hojas de papel de cocina, encima 4-5 lonchas de beicon y de nuevo papel de cocina.
- Se introduce en el microondas a máxima potencia durante unos 6 minutos; después se colocan las lonchas de beicon en el vaso y se programan 4 segundos velocidad 4. Reservar.
Sofrito de cebolla y zanahorias:
- Colocar en el vaso la cebolla y zanahorias, programar 3 segundos velocidad 4, bajar los restos de las paredes, añadir aceite (25gr) y programar 7 minutos Temperatura Varoma velocidad 1. Reservar en un recipiente grande.
Huevos revueltos:
- Sin lavar el vaso se echan los huevos y sal (1/2 cucharadita) y se programa primero 7 minutos temperatura varoma velocidad 1 y después 5 segundos velocidad 5.
- Reservar junto con la cebolla y zanahorias.
Arroz cocido:
- Sin lavar el vaso se echan los ajos y aceite (25gr), se coloca el cestillo con el arroz, se añade el agua y sal (1/2 cucharada)y se programa 20 minutos temperatura varoma velocidad 5.
- Durante la cocción hay que remover 2-3 veces y bajar la temperatura a 100º.
Volcar el arroz sobre los ingredientes reservados, añadir el beicon y mezclar con cuidado. La receta está calculada para 4 raciones.
Fuente: Un Cocinilla en la Cocina